Premio Mezquita Oro 2019 para Miluma Bio

Nuestro aceite Miluma Bio ha recibido el Premio Mezquita 2019 con galardón de Oro en la categoría frutado verde no amargo ecológico.

El jurado ha otorgado una puntuación de 92 para nuestro mejor aceite de oliva virgen extra ecológico de cosecha temprana.
Este premio es para nuestro equipo la recompensa a muchos esfuerzos realizados durante los últimos años en la almazara para elevar al máximo nuestros estándares de calidad con el objetivo último de conseguir elaborar el mejor aceite de oliva virgen extra.

Esfuerzos que han ido dirigidos a mejorar las condiciones técnicas de elaboración en frío, cuidando al detalle cada fase del proceso.

Desde el mismo campo, buscando realizar la recolección en las primeras horas del día para que el fruto verde llegue a la almazara en condiciones óptimas de temperatura, conservando toda su frescura.

En la propia almazara, desde el mismo patio, realizando una selección cuidadosa de los mejores frutos.

Y en todo el proceso de extracción, controlando la temperatura de proceso, los tiempos de batido, el régimen de trabajo del decánter, las técnicas de clarificación idóneas y, en definitiva, buscando establecer procesos que respeten al máximo las excelentes cualidades de nuestra aceituna picual.

Finalmente, el reconocimiento a toda esta labor llegó de la mano del VI Concurso Ibérico de AOVE, un galardón de máximo prestigio que nos llena de orgullo y nos anima a continuar por esta senda de superación y excelencia en la elaboración de nuestros aceites de oliva virgen extra premium.

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